Історія, традиція і смак: Ізяславщина відзначила День українського борщу
Борщ – це не просто страва, а символ української культури, традицій і родинного затишку. Його готують у кожному регіоні України, додаючи власні «секретні» інгредієнти та передаючи рецепти з покоління в покоління. Недарма у 2020 році український борщ було внесено до Національного списку елементів нематеріальної культурної спадщини України, а в 2022 році – до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує термінової охорони.
Щороку, у другу суботу вересня, в Україні відзначають День українського борщу. Цьогоріч, з нагоди свята, працівники історико-краєзнавчого музею Ізяславської громади КЗ «Ізяславський центр культурних послуг» організували тематичну музейну гостину.
Відкриваючи захід, завідувач музею Віктор Кучерук наголосив:
«Цей день – не лише про традиції та борщ. Це день про спільноту, у якій підтримують одне одного».
На гостини завітали учні 5-х класів Ізяславського ліцею №1 імені Мирослава Поповича разом із педагогами, працівники закладів культури, бібліотекарі, жителі громади та гості міста.
Організатори розповіли про багатовікову історію борщу, його численні різновиди та унікальні рецепти. Прозвучали й цікаві, а подекуди й кумедні факти про улюблену українську страву.
Особливу увагу Віктор Кучерук приділив тому, що борщ – це елемент нематеріальної культурної спадщини, який єднає людей, сприяє збереженню традицій та передачі їх у майбутнє.
Кульмінацією заходу стало частування гостей двома видами справжнього «музейного» борщу – на відварі зі свинячої рульки та рибним. До страви подавали духмяні пампушки з часником, канапки з салом та свіжу зелень.
Запашний борщ припав до смаку всім – і школярам, і дорослим учасникам гостини. Атмосфера заходу була щирою та домашньою, наповненою гарним настроєм і теплом.
Колектив музею планує зробити музейну гостину до Дня українського борщу щорічною традицією, аби щоразу збирати друзів, однодумців і шанувальників українських звичаїв, продовжуючи тяглість національної культури.
День українського борщу в Ізяславі довів: ця страва – не лише смакота, а й справжній культурний код, що гуртує українців та зберігає дух єдності.
